Vins seleccionats

Molí Parellada

Molí Parellada és un projecte que es va iniciar a un petit celler a Sant Sadurní d'Anoia per la família Domínguez Ruiz d'una forma desenfadada l'any 1987, i que gràcies al seu fill Francesc Domínguez van consolidar el que actualment és Molí Parellada. Juntament amb la Júlia Rosa, la seva dona. Treballen en un projecte ple de màgia a prop de Torrelavit; A l'any 2016 es van traslladar a unes noves instal·lacions ubicades en un antic molí paperer que havia funcionat fins a principis dels vuitanta.

Aquest Molí guarda l'essència d'aquella època, on les Esquinçadores treballaven el cotó, lli o sisal per l'elaboració del paper de filtre que s'elaborava al molí, abraçat per les desenes de finestres que envoltaven els assecadors de paper. La delicadesa, l'equilibri i l'elegància del molí paperer es trasllada en la seva gamma de microvinificacions que porten el mateix nom que el celler.

Els seus escumosos es basen en les varietats identitàries del Penedès; Xarel·lo, Macabeu, Parellada elaborats pel mètode tradicional, utilitzant diferents coupages i criances per convertir els seus vins no només en un art, sinó per donar-li un carisma i identitat pròpies.

Terra Remota

Terra Remota és un celler construït per la família Bournazeau Florensa l’any 1999.  D’una superfície total de 54 hectàrees de les quals 15 hectàrees son boscos d’alzines sureres, de roure i pins. El projecte està adscrit a la DO Empordà, ubicat a rodalies dels municipis de Capmany i Sant Climent Sescebes, a l’Alt Empordà.

Rep el nom de Terra Remota per la seva localització bell al bell mig d’una zona boscosa, protegida de la tramuntana per la serra de l’Albera, a 15 quilòmetres de la Mediterrània, amb una altitud de 140 metres sobre el nivell del mar i amb un sòl de marcat caràcter granític.

Els seus vins es basen en la representació d’un territori, d’unes varietats i sobretot d’una forma de fer.

Cal Batllet

Cal Batllet és un celler fruit d’una restauració realitzada d'una antiga bodega familiar de la família Ripoll Sans portat per en Marc Ripoll des de l’any 2000. Procedents d’una història familiar pagesa enfocats en el cultiu de vinya, fins llavorens eren membres de la cooperativa de Gratallops.  D’una superfície total de 9 hectàrees situades repartits entre els municipis de Gratallops, Torroja del Priorat. El projecte està adscrit a la DOQ Priorat, dins del municipi de Gratallops, al Priorat.

Els seus vins es basen en les varietats locals: Carinyena, Garnatxa i Escanyavella plantats sobre la llicorella (sòl de pissarra de color negre) tant característic de la regió.

Almazcara Majara

Almázcara Majara és un celler creat per tres amics amb la intenció de crear vins per compartir, vins per gaudir, vins amb tota l'essència del Bierzo. D'una petita producció, ubicats al poble d'Almazcara a la comarca d'El Bierzo.

El projecte està adscrit a la DO Bierzo,

Els seus vins es basen en varietats locals: Mencia i Godello plantats sobre sòls al·luvials encarats a les muntanyes Aquilianos, gaudint d'un microclima atlàntic de tendència mediterrània.