Priorat envellit al Mar

COMPANYS DE VIATGE

Cal Batllet

VINYES

De Garnatxa negra, sobre sòls de Llicorella procedents de la vila de Gratallops. Es treballa seguint criteris de viticultura tradicional dins de la DOQ Priorat.

Per la seva localització, gaudeix d'un clima mediterrani d'influència marítima amb lleugera tendència continental.

ELABORACIÓ

Es verema a mà busca'n el màxim respecte pel raïm. Posteriorment, la fermentació alcohòlica la realitza en dipòsits d'acer inoxidable a temperatura controlada.

CRIANÇA

En acabar la fermentació fa un envelliment de dotze mesos en ous de flextank i botes velles.

Un cop embotellat, passa mínim quatre anys en ampolla per acabar d'arrodonir el vi. i passat aquest temps començarà la criança submarina.

OBTENIM

D'aquest procés s'obté un vi de color vermell de capa fina molt brillant i net.

En nas és complex. D'aromes a fruites vermelles, tocs especiats i matisos de regalèssia.

En boca és concentrat, untuós i molt llaminer.

ALCOHOL

Grado alcohòlic: 16% vol.