Vinos del mar

La familia del Hotel Cala Jóncols somos pioneros envejeciendo vinos bajo el mar. En 2009 decidimos tener nuestra propia bodega aprovechando las mejores condiciones que ofrece el entorno: el fondo del mar.

Seleccionamos vinos con unas características muy concretas para ser sumergidos durante seis meses en la Bahía de Rosas. De su comunicación con el mar depende su evolución, su comportamiento es imprevisible, es un ser vivo que siempre nos sorprende.