Cavas del mar

La crianza del cava sub arranca en el 2011 después de haber experimentado con el envejecimiento del vino. La bodega subacuática se encuentra a una profundidad de 17 metros con una presión de 2,7 atmósferas y una temperatura constante de 11º a 16º. El resultado que obtenemos es un cava mas sedoso, una burbuja fina y elegante y un buen comportamiento del carbono.